miércoles, 30 de julio de 2014

Playa de... Praia de Alteirinhos. Zambujeira do Mar. Portugal

Esta hermosa playa entre acantilados se encuentra en la aldea de pescadores de Zambujeira do Mar, en

el Alentejo Marítimo. Es una playa desierta, es decir sin ningún servicio y espectacular, tanto por su for
Cascada y sendero de bajada
ma como por su contorno.

Es una playa salvaje e ideal para los amantes de la naturaleza. En verano el agua tiene unos 20 grados de temperatura. La arena es limpia y fina, y los atardeceres son espectaculares. En épocas de lluvia tiene
Sendero de bajada

hasta su propia cascada. Además de ser famoss por esta naturaleza, por estar entre acantilados lo es también por ser en un lado de la misma una playa nudista. en Portugal no abundan este tipo de playas
d
Caída de agua desde lo alto

como en España.

Hay un aparcamiento en lo alto del acantilado, pero la bajada es empinada y bastante fuerte. Mejor así se
mantiene salvaje y virgen. A esta playa también se puede llegar siguiendo los hitos de la ruta senderista "Ruta Vicentina" que recorre la costa del Alentejo marítimo y del Algarve al norte del cabo San Vicente.

domingo, 27 de julio de 2014

Restaurante Café Balear en Ciudatella

Este restaurante se encuentra en uno de los sitios más bonitos de la isla de Menorca, al pie del puerto de
Ciudatella. La primera característica de este restaurante de pescados, es que tienen su propia barca, por lo que parte de lo que sirven esta pescado por ellos mismos, y si les falta al lado esta la lonja de Ciudatella.

El restaurante tiene una historia de más de 70 años, pues era una pequeña taberna en el puerto que Un
clásico por lo tanto de la gastronomía menorquina y templo de la "llagosta amb ceba", una de sus especialidades además de, por supuesto, la"caldereta de llagosta". También hay que destacar las distintas variedades de arroces que ofrece la carta, sobre todo los caldosos. Las ensaladas también son interesantes, 
acogía la gente del mar antes de la faena.
Su éxito radica en trabajar con materia primas de la máxima calidad y una raciones
generosas. Suele estar abarrotado de clientes y por eso es imprescindible reservar para asegurarse la mesa, pues la terraza está practicamente encima del agua.

Restaurante Café Balear. Sant Joan 15 | Port de CiutadellaCiudadela, MenorcaEspaña. T:971380005

sábado, 26 de julio de 2014

Canadá V. Cañón de Santa Ana en Quebec

A unos 30 Km de Quebec se encuentra el Cañón de Santa Ana con su impresionante cascada de 73
metros de caída. Se encuentra a 5 km de Sante Anne de Breaupe. El recorrido nos llevará también por
tres puentes y múltiples miradores.

Para entrar en este parque hay que pagar una entrada.Primero a través de una orilla se sube a lo más

alto de la cascada y se pasa por un puente que la atraviesa. Después se va descendiendo por la otra orilla y . llegar a la base y ver la espectacular caída de agua. Hay otros dos puentes a lo largo del


recorrido para cruzar sobre la catarata y de verdad que son espectaculares. A continuación se llega a través de escarpada orilla izquierda a la base. Estas excursión no para hacerla con niños ni con personas

con movilidad reducida.

En definitiva un maravilloso paisaje de agua, árboles y naturaleza en estado puro.


miércoles, 23 de julio de 2014

Rumanía XI. Monasterio de Cozia en mitad del camino

Hemos abandonado Transilvania y nos dirigimos a Bucarest. La carretera sigue paralela al
río Olt. Por la entrada en un desfiladero nos encontramos en mitad del camino uno de los monasterios más representativos del arte rumano. Es el monasterio de Cozia representante
del arte bizantino del s. XIV. El monasterio de Cozia está situado en la orilla derecha del río Olt a 75 Km. de Sibiu y 22 Km. de Ramnicu Valcea. Fue mandado construir por el

príncipe 
Mircea el Viejo entre 1386 y 1388 quien eligió este paraje de nogales no sólo por su belleza sino también por razones de estrategia militar ya que el monasterio fue
concebido en su origen como un bastión fortificado. Parece ser que en esta decisión del monarca tuvo su influencia el 
monje Nicodem Tismana, confesor del voivoda y consejero de Mircea en temas religiosos.


Se llega al mismo y lo que más impresiona es su iglesia, por su armonía y por su pinturas de
un valor incalculable. El monasterio de Cozia dispone de dos capillas construidas en 1583 y 1710, la primera de ellas dedicada a la Asunsión de la Virgen. En la parte este se encuentra

un museo que contiene ornamentos y objetos de culto, monedas y documentos antiguos. El interior impresiona por el colorido de las pinturas y por la paz que reina dentro. Al otro lado se encuentra el río Olt. En definitiva un bello ejemplo del arte bizantino rumano.


domingo, 20 de julio de 2014

Playa de... Arenal de Son Saura en Menorca

Con esta estrada iniciamos otro apartado en este Blog, el de las playas. En forma de caminatas
senderistas o de paisajes de sitios ha tenido cabida en el Blog, pero no de forma independiente por sí. Por ello ahora sólo y exclusivamente hablamos de la playa. Tendrán cabidas siempre playas preciosas,
sin urbanizar, o casi sin urbanizar, donde se respete la naturaleza. Y que mejor sitio para iniciar este nuevo capítulo de La mar de huellas que las paradisíacas playas de Menorca.

Nos vamos al Sur de la Isla en el término municipal de Ciutadella. Nos dirigimos al Arenal de Son

Saura. Para llegar desde hay que coger un pequeña carretera a la salida por la Ronda Sur de Ciutadella. Hay que tener cuidado porque es de un sólo carril, vamos que sólo cabe un coche. Al final hay un
aparcamiento. El Arenal de Son Saura esta formado por dos playas la de Banyul y la de Bellavista. La primera es más familiar pues esta a poco más de 200 metros del aparcamiento. La segunda está a unos
500 km, caminando por el Camí de Cavalls. La de Bellavista esta frecuentada por parejas e incluso por practicantes de nudismo. Práctica muy extensa en las playa menorquinas.

Son unas playas que acogen la mayor diversidad florística del sur de Menorca. La primera por la presencia de una zona húmeda y las dunas y la segunda por el aporte nutricional que suponen los restos
de posidonia que arrastra el mar,. Ambas están encajadas en pequeños acantilados calcáreos de baja altura. Son de arenas blancas y fina, con no mucho oleaje. Las dos están rodeadas de un precioso pinar, casi casi tocando el agua.

viernes, 18 de julio de 2014

Gastronomía de... Menorca

El hecho de ser una isla pequeña ha provocado que el territorio, por circunstancias diversas, haya tenido que pasar por momentos de escasez, pero ha conseguido crear platos muy sabrosos aunque sean también muy humildes, y versiones más sencillas, al alcance de todos y en todas circunstancias, de platos que en origen podían estar destinados sólo a minorías. Es lo que se conoce como «cocina de subsistencia», que no es en absoluto exclusiva de la isla.

 En tiempos de abundancia, se tiene la idea de que un plato con ingredientes de más o superfluos no es necesariamente mejor sino al contrario, y se considera de buen gusto la sencillez de una cocina considerada, en otros tiempos, «pobre y campesina. Pero ello ha dado lugar a que también se produzca una unión entre las distintas tradiciones culinarias de
los pueblos que han pisado estas islas con la frescura y naturaleza del producto utilizado ya se de la tierra o del mar.

Especialidades

Queso:  En Menorca se produce un queso autóctono: el Queso de Mahón. Es un queso
con Denominación de Origen Protegida, de pasta prensada no cocida, de un color anaranjado característico y de forma paralelepipédica y de aristas redondeadas. Está elaborado y madurado exclusivamente en Menorca, según la tradición y la normativa recogida en el reglamento de la DO.

Embutidos: Excepto la sobrasada, los embutidos que se hacen en Menorca son una evolución del legado de la época romana. Todos se hacen con cerdo. Las matanzas del cerdo, que suelen hacerse en invierno, se llaman porquejades o porquetjades. A algunos se les agrega sangre en sus ingredientes y son por tanto negros y otros no. Butifarra negra, butifarra blanca, camot especie de longaniza y la omnipresente sobrada.

Verduras: Nos encontramos en Menorca verduras y hortalizas naturales de las huertas y campos. De los platos más característicos las berenjenas al horno.

Pescados: Por su condición insular, los productos del mar son ampliamente consumidos. Tradicionalmente se usa por igual el pescado blanco como el pescado azul, muy fresco, comprado el
mismo día de su pesca. Este tipo de cocina con pescado es tradicional sobre todo debido a que muchos menorquines tienen barca, con la que suelen salir a pescar los fines de semana  y en verano era costumbre, y todavía se mantiene, dar la vuelta a la isla en barca, una excursión que obligaba a comer los peces capturados por uno mismo y cocinados a bordo,  El cabracho, entre ellos, es un pescado muy apreciado y que había sido muy abundante. Otro pescado apreciado es la raya, que se puede cocinar en el horno, o también a la brasa o en la paella.

También se utilizan numerosos mariscos, crustáceos y moluscos. Estos productos, como los de la tierra, cambian según la temporada. Se cocinan en calderas o calderetas, arroces, y a veces también en pasteles salados o pudines, además de fritos, a la plancha, a la brasa o al horno. En Menorca hay una gran tradición de comer pescados variados, o incluso pulpo o calamar, en forma de albóndigas. El plato estrella es la caldereta de langosta.

Carnes: Localmente la ganadería del cerdo es habitual, porque es fácil de criar y se obtienen embutidos
tradicionales, y la de la vaca también, que tiene el uso bien tradicional de la leche, para hacer queso entre otras cosas, y de la carne y la piel, aprovechándose esta última para la artesanía local tradicional .Una receta muy antigua es, por ejemplo, losfeixets o perdices de capellán, unos rollitos de ternera cortada muy fina y rellenos con huevo cocido, tocino y sobrasada.Hay especies autóctonas de gallina y de cordero.8 También se consume el conejo y el pollo.

Postres y bebidas: La repostería menorquina incorpora ideas, técnicas y productos de culturas tan diferentes como la judía, la árabe y la inglesa. El breve paso de los franceses les sirvió para crear el gató (que viene de pastís o cóc en francés), según la técnica de las amas de casa francesas del momento, pero incorporando las almendras la receta. De los ingleses se ha tomado el gusto por los
pudins. la utilización abundante de crema catalana o merengue a la italiana, para aprovechar las claras y decorar los postres y pasteles. El gusto por las recetas muy dulces es común con los vecinos del sur del Mediterráneo. Entre las bebidas tenemos a la ginebra, fabricada en Mahón Xoringuer

martes, 15 de julio de 2014

Senderismo. Río Borosa-Salto de los Órganos.

Como es verano seguimos por las rutas de ríos con sombra y agua abundante donde darnos un chapuzón. Hoy la más emblemática ruta del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas.
Para llegar al inicio de la ruta se accede a la Aldea de Loma de Mariángela, desde el Centro de Interpretación de la Torre del Vinagre en la A319 a la altura de la piscifactoría y el centro de

interpretación fluvial del Río Borosa. El conjunto formado por las rápidas aguas del río, la cerrada de Elía y la cerrada vegetación de ribera, hace de este escenario uno de los más espectaculares recorridos fluviales del Sur de España.

La distancia desde el inicio de la ruta al Salto de los Órganos es de 9 km sólo ida. Por tanto la totalidad

son 18 km. Al comienzo del sendero es una parte del GR7 y hay una barrera para que nos pasen los vehículos. El río lleva bastante agua pero a medida que entre la estación veraniega disminuirá. Nada más

empezar llegamos a la Charca de la Cuna donde se forma un remanso de las aguas. Seguimos el recorrido y llegamos a la Fuente de los Astilleros.Y luego a la desembocadura del Arroyo de las Truchas donde se forma una poza. Dejamos el GR por el puente de los Caracolillos.Seguimos y llegamos a una pequeña explanada donde

se bifurca el camino. Nosotros cogemos el de la derecho dirección a la Cerrada de Elia.Vamos por una senda entre quejigos, encinas y madroños.

Pasamos por unas pasarelas de madera y llegamos al a Cerrada de Elias. Aquí el río se encajona y las aguas bajan con fuerza. Para cruzar este tramo hay


pasarelas de madera en el recorrido donde no hay sendero ni paso. Al terminar este magnífico paisaje, seguimos para llegar al Salto de los Órganos Llegamos a la central hidroeléctrica que obtiene la energía eléctrica aprovechando el desnivel del Salto. Aquí acabamos nuestro sendero, quién tenga fuerzas puede seguir hasta la Laguna de Valdeazores. En cualquier poza se puede aprovechar para darse un baño con los grandes calores del verano.

domingo, 13 de julio de 2014

Cánada IV. Québec, el espíritu francónfono.

Sigue el viajero por Canadá, deja atrás la zona de Ontario y se interna en el Québec. Zona de carácter singular y donde se respira de otra forma, pues por las ciudades, las instituciones etc. parece que estamos en un país totalmente independiente, el Quebéc francés. Aunque ha habido dos referéndums por la separación del resto de Canadá, en ambos la población optó por seguir dentro del país federal de Canadá.

Desde que se fueron los franceses de Quebec han pasado más de 200 pero su impronta se observa por toda la ciudad, parece Francia sino fuera por la desmesurada anchura del río San Lorenzo. Después de los franceses perteneció a los ingleses hasta 1867 cuando formó parte de la Confederación Canadiense. Quebec es la única ciudad amurallada de
Norteamérica. Hoy Quebec es una ciudad moderna con rascacielos y todo eso, cuyo caso histórico esta declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco. Hay que comprender es esfuerzo de los habitantes de esta ciudad, pues en los casi cinco meses de invierno la temperatura media es de casi
menos 20 grados. Sin embargo en verano es una preciosa pasearla y vagar por sus calles adoquinadas. A Charles Dickens lo que más le impresionó del continente americano fueron estas calles.

La visita la podemos empezar por la Haute Ville, Es la parte alta del Viejo Quebec que domina la mayor parte de la ciudad amurallada. Empezamos la caminata por la Plaza de Armas, con una estatua en el
centro que rinde homenaje a los padres franciscanos que llegaron a este lugar en el s. XVII. Aquí se celebran todas las manifestaciones y protestas de los quebequenses. Luego nos dirigimos al límite por el
este de la Villa Alta la Terrase Dufferin, es una bonita terraza de madera, de la que se tienen importantes vistas sobre el río San Lorenzo. Al inicio se encuentra un funicular que hace un pequeño recorrido entre la parte Alta y la Baja.

Al final de la Terraza se encuentra el Fairmont le Château Fronterac, un sorprendente edificio que domina los tejados de Quebec. Este mastodonte fue realizado en el s. XIX. Tiene forma de castillo y lo
que es es un hotel, que se visita en un tour guiado bastante curioso.  Ahora nos vamos a la Catedral de Notre Dame de Quebec. Creada en 1633 y elegida Diócesis de la Iglesia Católica al Norte de México. La
fachada data del sigo XVIII y es una de las mejores muestras de arquitectura religiosa del Norte de América. Un poco más allá se encuentra el Hospital Dieu, Una dama francesa en el siglo XVII patrocinó la construcción de este Hospital. Inaugurado en 1644 y desde entonces no ha dejado de funcionar. El monasterio esta en la parte más vieja del Hospital.

Antes de bajar a la parte baja paseamos por las fortificaciones y las murallas de Quebec. Las murallas tienen cinco kilómetros encerrando al Viejo Quebec, con cuatro puertas que flanqueaban el acceso. Se
sube por la Puerta de St. Jean hasta la Ciudadela por las murallas. Es un paseo bastante agradable y en algunos puntos se obtienen interesantes vistas de la ciudad vieja y de la moderna ciudad al otro.

Ahora nos vamos a la Basse Ville, la parte más antigua de Quebec la más vistosa. Se baja a este lugar o a través del funicular antes reseñado o por la cuesta de la Cote de la Montagne. El epicentro de la visita
es la Place Royal, pequeña y acogedora, con un busto a mayor gloria de Luis XIV. Fue mercado público durante la etapa de la dominación francesa, los más prosperos comerciantes edificaron aquí sus mansiones, en estilo bretón. Toda la zona está plagada de edificios de s XVII y XVIII , siendo la mayor concentración del continente norteamericano. Luego nos vamos a ver el Vieux port. Junto a la Iglesia
católica fue el motor de la ciudad hasta bien entrado el siglo siglo XX. Hoy es un sitio donde pasear agradablemente entre barcos de recreos y restaurantes. Justo detrás del Viejo Puerto se encuentra la Batería Royal, hay doce grandes cañones. 

Quebec da para mucho más, los magníficos museos como el de Bellas Artes, el de la América francesa o el de la Civilización. Es también una base para realizar numerosas visitas naturales, pero eso será de otra entrada.